食品级硫酸锌在食品中的运用有哪些？

2021-10-12 10:55:27

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硫酸锌：无色或白色结晶、颗粒或粉末，别名皓矾。无气味。味涩。在干燥空气中风化，280℃失去全部结晶水，500℃以上分解。1g溶于0.6ml水、2.5ml甘油，不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈酸性，pH约4.5。含1分子结晶水的较不易结块。相对密度1.97。熔点100℃。有刺激性。用于制造立德粉，并用作媒染剂、收敛剂、木材防腐剂等。

那么食品级硫酸锌作为食品添加剂可用于什么食品呢？如图所示。

食品级硫酸锌

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