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硫酸亚铁（食品级硫酸亚铁）
学名：硫酸亚铁
CAS:7720-78-7
分子式：FeSO4·7H2O （七水）、FeSO4·nH2O（干燥品）
分子量：278.01（七水）、169.92/223.92（干燥品）
性状：蓝绿色结晶或颗粒，无臭，略带咸味，有收敛性，在干燥空气中易分化，在潮湿空气中逐渐氧化，形成黄褐色碱性硫酸铁，无水物为白色粉末，与水作用则变成蓝绿色。不溶于乙醇。可凝固蛋白质，具有收敛作用及防腐作用。
· 质量标准：
指标名称 | GB29211-2012 |
外观 | 灰色或蓝绿色粒状结晶或粉末 |
硫酸亚铁，% | 干燥品：86-89，七水：99.5-104.5 |
砷（As），ppm | ≤3 |
铅（Pb），ppm | ≤2 |
汞（Hg），ppm | ≤1 |
酸不溶物，%-干燥品 | ≤0.05 |
用途：食品工业中用作铁强化剂，发色剂，加工助剂等。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为两年。
